私とパン作り（その１）

『私とオペラ』について書いたからには、私のもう一つの大事な趣味である『パン作り』についても書かなくちゃ片手落ちかな？＾＾；ということで、本日のお題目は『私とパン作り』です。

子供の頃から、白いゴハンよりもパンの方が好きな子供でした(^o^ゞ
実家にはオーブンもなかったのすが、１２，３歳の頃、初めて『オーブントースター』を買ってもらって、何かの本を参考にして、クッキーを焼いたのが、確か初めての『焼き菓子作り』だったと思います。

私は『習い事マニア＾＾；』だったので、独身時代には、お茶にお花は勿論？！お料理教室、手芸や編み物にも手を出したのですが、本当に打ち込めるものは、なかなか見つかりませんでした。

結婚して、初めてオーブンを買った時には本当に嬉しくて、あれやこれやと色々本を見ながら、お菓子を作ったものです。

ある日、オーブンに付属していた、『オーブンを使って作るお料理集』の中からふと、目に留まったのがパンのレシピでした。

『えーパンなんて、自分で作れるのかしら？？とりあえずやってみようかな・・』と思い、そのレシピを参考に、試行錯誤しながら作ったのが、最初のパンでした。

これがそれなりにうまくできた・・というか、とっても美味しい。そうか、パンは自分で作ることができるんだ・・と思ったのです。
それとリンクするべく、近所のパン教室一日体験の募集のチラシが目に留まりました。

そして体験教室へ・・

実際にやってみると、生地の作り方など、ああこれはキチンと習わないと、本当に上手にはならないな・・と思いました。
そして何より、面白かったのです。結局一日体験では飽き足らず、正式に教室へ通うことにしました。
夫も無類のパン好きなので、『自分でパンを作ってみたいから、一度きちんと習ってみたい』と言うと、快くOKを出してくれました。

結婚前に少しだけ通ったお料理教室と違って、生徒は少人数で、先生が丁寧に教えて下さったので、通うのが本当に楽しかったです。
その日実際に焼いたパンを、持って帰ることができたのも嬉しかったです。そして、次の日には自分でやってみる・・というのを繰り返していました。

まずは手で捏ねて作る・・というやり方を教えてもらいました。手と材料があれば、自分で生地が作れるというわけです。
パンを実際に作ったことのある方でしたらわかるかと思いますが、捏ねるのには最低30分くらいかかりますし、途中叩きつけたりもしますよね？

その頃、2階建てアパートの2階に住んでいたにもかかわらず、私は心の中で『ああ・・下の住人の方に申し訳ないわ＾＾；；；』と思いながら、バシバシパン生地を叩きつけて（！）毎週2回くらい、作っていたのです・・(^_^;)　近所迷惑な話ですね＾＾；；；

教室では毎回2種類のパンを作っていましたが、時間短縮のため、一つは手捏ね、もう一つは機械を使って生地を捏ねていました。
この機械を使えば、最低30分かかる生地作りが、僅か2,3分で完成する・・というのは、とてつもなく魅力的でした。

（明日に続きます）
・私のギャラリー　パンのかご（2004年度版）
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