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キタノカオリロングを使ったパン

小麦粉の値段が上がるというので、値上がり前に新しい粉にチャレンジ。
いつも「香麦」という種類を使っていたのですが、今回使ったのは「キタノカオリロング」という、ヨーロッパ産と北海道産を掛け合わせて作られた粉。

粉からして黄味かかっているのですが、扱いやすいし、焼きあがりもとてもきれいな色になりました。

食パン型に入れた、ごくフツーのパン
http://instagram.com/p/WbihimsCu0/

マスタードを練り込んで焼いたパン・オ・ディジョン。マスタードの色がより映えます。
http://instagram.com/p/Wg4QebMCkZ/

切り口もすべすべ。美味しかった~
http://instagram.com/p/Wg69pHsClv/

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パン作り」カテゴリの記事

コメント

美味しそうなパン!できたてパンの香りが漂ってくるみたいですね。青のレースのコースターもきれい。おいしいマスタードも手に入れたくなってきました!(ライプツィヒ内部のレポなどなども楽しみにしております~♪)

投稿: amanamour | 2013/03/06 21:00

amanamourさん:
さっそくありがとうございます^^ 息抜きに軽めに更新できると言ったらやっぱりこれでしょう!ということで^^;
青いコースターも、その下の白いレースのテーブルクロスも、同居している私の母が編んでくれたものなんです。長年こういうことが好きで色々作ってもらってたんですけど、肩こりが悪化して、編み物禁止令を発令中なので、新作はもう望めないかな。私が自分で編むしかない(笑)

劇場レポその他もろもろ、羽のように軽くささっと書けるといいんですけど、あれこれ詰め込もうとすると、鉛のようにおもーくなってしまって、億劫になっちゃう悪循環に陥ってます…orz
気長にお待ち下さいませ~~m(__)m

投稿: ヴァランシエンヌ(Valencienne) | 2013/03/06 21:52

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